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巧克力提拉米苏

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提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。 在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。巧克力提拉米苏更胜一筹!

作者: xxxxl

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    6.淡奶油打发到6分,略可流动的状态
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    7.打发的奶油分三次与奶酪糊拌匀,提拉米苏糊就做好了
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    8.手指饼干正反面蘸咖啡酒
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    9.铺满模具底
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    10.倒入一半的提拉米苏糊,再铺一层蘸过咖啡酒的手指饼干,再倒入剩下的提拉米苏糊,就做好了
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    11.震动模具,使表面平整,包上保鲜膜冷藏4小时以上
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    12.脱模时用吹风沿着模具吹一圈,很轻松就脱模了,模具底下放个杯子,模具往下压,蛋糕就出来了
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    13.表面撒上可可粉,四周围上手指饼干
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    14.表面装饰草莓,围上丝带,系个蝴蝶结!漂亮的巧克力提拉米苏就做好了
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    15.切开后里面的样子!巧克力的口口香浓,味道纯正!吃过一次就爱上了她!
  • 小贴士

    这是一个6寸的配方,想做8寸的乘以1.78!内里的手指饼干是自己做的,非常好吃,比买的成品手指饼干好吃,外面围的图好看用的成品,如果做好的蛋糕出现手指饼干浮起则是奶酪糊制作稀了。

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