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油角 油角又叫角仔，是广东广州等地著名的汉族小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有两天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。小女是潮汕人！
注意:1.面粉选择中筋的，芝麻什么颜色都可以2.在第二个步骤里，如果面会硬些，可以加入适量水哟3.做捏油皮的过程中，要有耐性哟！这样捏出来才好看嘛4.油炸过程中，全程中小火，还有要不断翻动翻动哟5.等晾干了，装进封口袋里，可以储存很久一段时间哟(小女初出茅庐，望各位姐姐们，阿姨们多多照顾)
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