斑马纹戚风蛋糕

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6.蛋黄糊里筛入低筋面粉
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7.大力搅拌均匀至蛋黄糊无颗粒
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8.蛋白里分三次加入白糖，用电动打蛋器开始搅拌。第一次是蛋白起大气泡时加入十克白糖，第二次在蛋白有明显纹路时加入十克白糖，第三次是在蛋白糊细腻时加入十克白糖
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9.当提起打蛋器有明显的直立尖角时，就打好了
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10.取1/3蛋白糊，放入蛋黄糊里，用刮刀用上下翻拌的手法开始搅拌均匀
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11.将搅拌好的蛋黄糊再倒到蛋白糊里，搅拌均匀。烤箱150度预热十分钟
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12.将搅拌好的蛋糕糊放在两个容器里面，其中一份容器里筛入可可粉，搅拌均匀
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13.拿一六寸蛋糕模具，用两个干净的勺子，先舀一勺加入可可粉的蛋糕糊从高处倒入模具里
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14.再舀一勺干净的蛋糕糊，倒入模具里。
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15.交替倒入，直到将所有的蛋糕糊都放到模具里，用牙签画出纹路。放到桌面上，大力震几下，震出气泡
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16.将模具放到烤箱里，上下火150度，烤45分钟
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17.烤好后即可出炉，从高处落到桌面上，震出蛋糕里的热气即刻倒扣。冷却后脱模
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18.看着还不错吧！

小贴士

每个人的烤箱温度都不一样，我这里的温度只是提供一个参考