清炒蘑菇

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  1.把蘑菇洗净后切块，
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  2.干辣椒切断，大蒜切末，生姜切片，大蒜叶切断备用，
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  3.锅里放少许油，油温烧到50度左右放入干辣椒炒出香味，生姜片跟蒜末一起下锅，再将蘑菇倒入一起翻炒，出锅前放入大蒜叶，盐，鸡精，酱油，即可出锅，

小贴士

炒蘑菇的时候少放点油，蘑菇里有很多水分，不然太油腻。