山薯大骨汤

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山薯又称脚板薯，番薯的一种。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。脚板薯的长相是不规则的扁块形，状似脚板，所以就叫做脚板薯。脚板薯富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质，非常的有价值。猪骨煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量*钙、骨胶原、骨黏蛋白等。营养又美味的汤，正在长身体的孩子要多喝哦！

作者: 苏大大-