红烧猪蹄

小贴士

1.如果为了省事，买的时候也可以让店家把猪蹄给剁成小块，为了卫生干净还是自己回来处理更好些。
2.冰糖炒糖色会让猪蹄成品颜色更红亮
3.不要一开始就加盐，那样肉会不容易炖烂。
4.汤汁最好一次加足，如需还要兑水要兑开水。
5.家里没有老汤汁就一次加足够的水就可以了。
6.根据个人爱好习惯，最后收汤汁可以预留一碗左右放冰箱保存，下次炖猪蹄使用味道更好，调料包也可以反复使用2-3次。