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五花肉白菜香菇水饺

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肉的鲜和香菇的香味以及白菜的清新，这些食材的碰撞出独特的味道。

作者: 今夜璀璨

用料

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小技巧

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    6.先切成薄薄的肉片，姜和大葱切片一起加入
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    7.然后再剁成肉泥
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    8.放到一个干净的小盆里，盆里香菇是切肉前切好放入的
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    9.接着切青菜，切碎，洒一些些盐，稍后可以把青菜的水挤压干净（我直接用手捏的）
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    10.捏好水的青菜放入小盆里，打入一个鸡蛋，放入生粉，李锦记生抽，盐，香油搅拌好，搅拌时往一个方向搅
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    11.搅拌成差不多这个样子
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    12.接下来面粉醒好了，可以分成小小一个个疙瘩擀饺子皮了
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    13.擀饺子皮中间稍厚一些些，边缘薄一些
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    14.包的这种小小荷叶边
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    15.下锅开煮了
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    16.配几颗大蒜切碎，加入少许醋，李锦记生抽，放入少许香油，可以开吃咯。

    • 小贴士

    这款手工饺子五花肉要很新鲜，切薄片剁碎，这样香菇青菜和五花肉混合出又鲜又香且，还有青菜的清心的香味，吃起来一点都不会腻人哟。

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