油焖大虾

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  1.我做大虾之前习惯用挑出虾线，在第二节和最后一节出挑开，然后顺着拉出那根黑线就可以。沥干水备用。
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  2.材料备齐。
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  3.葱姜蒜下冷油锅爆香。
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  4.放入大虾大火爆炒3分钟，期间加入适量酱油。
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  5.为了保证熟透以及入味，加入适当的水(不没过虾)和少量料酒及盐，小火干锅焖5分钟。