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红烧河豚

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独家 · 8.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.9万

河豚鱼天下第一鲜,营养价值超高,肉质天下第一嫩但是毒性也是极大,一颗针眼大的鱼卵能毒死一头黄牛,大家要慎重,如果卖河豚的有帮忙宰杀那你就让他杀就好了,手工费大概3--5块1斤,安全最好

作者: 下厨的男人最帅

小技巧

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    6.放入姜,蒜头,香菇肉酱跟排骨酱,喜欢什么酱就放什么酱,个人觉得这两个酱最好吃(喜欢辣的哈友可以放老干妈),还有放进去鱼皮,鱼肝翻炒一下,倒入啤酒,刚好淹没食材,大火烧开放入葱,大蒜,转中火炖5分钟,再转大火收掉一点汁
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    7.出锅,没时间排盘了,这个汤汁拌饭最好吃,煮饭少放点水,因为要硬的热米饭,太粘稠的就不好吃
  • 小贴士

    河豚真的很好吃,但是还是得注意,因为毒性真的很强,就连我这河豚之乡的漳浦人也惧怕三分,每次煮熟之后我都要试吃,半小时后人没事才敢给家人,朋友吃,吃完河豚1小时之内不要喝生水,矿泉水也不行,容易肚子疼,想想又流口水了

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