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红烧鲤鱼

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春节图吉利，本想做道《鲤鱼跳龙门》可是，老公买来一条6斤重的大鲤鱼，这可真是对我的一次大挑战，思来想去，还是决定做了红烧鲤鱼，由于鱼太大，没有适合的盘子，只好选用它来代替了

作者: 惜缘

用料

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小技巧

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    6.放入葱、姜、八角炒香
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    7.加入老抽
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    8.料酒
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    9.醋
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    10.放入番茄酱
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    11.倒入适量清水，放入白糖
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    12.盐
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    13.胡椒粉，大火烧沸，小火慢炖30分钟
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    14.待锅中剩少许汤汁，开大火收汁，放入味精
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    15.盛出，撒上蒜末，香菜和红椒丝即可

    • 小贴士

    1做红烧鲤鱼不必选太大的！2斤多重最为适中
    2烹饪过程中用小火完成

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