麻辣肉

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  1.五花肉7斤，皮毛烤去！
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  2.反复清洗
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  3.把肉切成9厘米的方块
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  4.花椒粒5克草果2个大料3个桂皮4克茴香4克香叶3克丁香3克，放入调料盒中！姜、蒜切成丁！
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  5.把肉块放入锅中的凉水中，在把姜7克、蒜7克、调料盒、红烧酱油3勺、料酒1勺到入锅中大火煮。