酸辣泡萝卜

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  1.把容器洗净消毒，不要有油气。
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  2.大白萝卜洗净，若外皮光滑，就不必削皮。然后，切成小条状或滚刀切。
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  3.放盐腌30分钟，把萝卜水都腌出。
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  4.沥水，可用冷白开洗一遍，不洗也行。
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  5.倒入醋、白糖和泡椒，若刚才腌制后洗了的，则再放些盐。