韭菜炒鸡蛋

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  1.将韭菜洗净，切成均匀的碎丁，放入盆中，备用。
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  2.打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
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  3.加入适量盐、十三香，拌匀。如图。
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  4.锅内放入适量食用油，烧至七成热后倒入韭菜鸡蛋混合液。
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  5.待韭菜鸡蛋混合液凝固成形后，用锅铲轻轻翻动，炒至成微黄的块状为止。