少油鸡蛋馒头片

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  1.自己蒸的枣馒头切厚片
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  2.鸡蛋中加入盐和少量水打散
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  3.锅中放底油，少油版的馒头片，只需要比平时炒菜多放一点即可，油锅烧热，抬起油锅顺时针晃动，使锅均匀裹油
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  4.馒头片单面或者双面裹蛋液，裹表面即可不用浸透，锅中心依次放入馒头片，分别煎三秒钟后迅速移到滚边煎熟
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  5.煎熟出锅