清蒸刁子鱼

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  1.将鱼处理干净，用适量的盐腌一小时。
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  2.准备葱段，葱花，姜片，姜末。（葱段和姜末没拍）
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  3.在盘子上摆几片姜。
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  4.把鱼摆好，先放姜末、剁椒，再撒几粒豆豉。
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  5.蒸鱼豉油和特鲜酱油混合，淋在鱼上，再淋两小匙茶油。