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蜂蜜脆底小面包

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韩国烤馍，非常好吃的一款面包，记得那段时间经常买着吃，现在自己也会做啦

作者: 静夜思_

用料

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    6.放入黄油继续揉面
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    7.启动发面面团功能，揉面发酵一次完成（如果没有面包机，用手揉至可以出手膜即可，此步骤没拍图）
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    8.面团发酵至两倍大，手指在中间戳一个洞，周围面团不回缩即可
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    9.没有不沾烤盘就用普通烤盘，铺上锡纸即可，在锡纸上刷一层玉米油，刷黄油也可以
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    10.面团取出揉几分钟充分排气
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    11.分成等量10个面团，一个约70克，搓圆盖上保鲜膜醒20分钟
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    12.取一个面团搓成长条
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    13.再擀成长舌状，尽量把边擀薄
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    14.从上往下轻轻卷起来
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    15.在中间位置切一刀，一分为二
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    16.取适量白芝麻和白糖混合，把面团切面放入
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    17.均匀沾上芝麻即可
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    18.一个面包生坯就完成了
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    19.依次做好后有间距的摆放在烤盘中
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    20.放入烤箱，底下放盆热水，二次发酵（时间长短取决于温度高低，这个发酵过程大约一个多小时）
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    21.发酵至两倍大取出（此刻烤箱上下管180℃预热）
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    22.倒入适量玉米油，面包底部都泡在油里即可，油太多会太油腻，所以适量就好，把没有用完的芝麻和白糖撒一些在面包上面（此步骤可省略）
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    23.放入烤箱中层，上下管180℃烤20分钟左右（烤箱温度和时间仅供参考）
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    24.最后5分钟取出，刷上提前准备好的蜂蜜水，再放入烤箱继续烤，烤制过程中如果表面上色满意后，及时加盖锡纸，以免上色太深（蜂蜜和水比例是 1：1，不用太多，两勺蜂蜜两勺水即可，这个蜂蜜是另外准备的）
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    25.趁热脱模

    • 小贴士

    尽量把底边擀薄压紧，以免二发后散开

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