下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蜂蜜脆底小面包

9.8万点赞 · 2371收藏

独家 · 17.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9950

打开APP收藏菜谱

韩国烤馍，非常好吃的一款面包，记得那段时间经常买着吃，现在自己也会做啦

作者: 静夜思_

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放入黄油继续揉面
  • 点击查看大图
    7.启动发面面团功能，揉面发酵一次完成（如果没有面包机，用手揉至可以出手膜即可，此步骤没拍图）
  • 点击查看大图
    8.面团发酵至两倍大，手指在中间戳一个洞，周围面团不回缩即可
  • 点击查看大图
    9.没有不沾烤盘就用普通烤盘，铺上锡纸即可，在锡纸上刷一层玉米油，刷黄油也可以
  • 点击查看大图
    10.面团取出揉几分钟充分排气
  • 点击查看大图
    11.分成等量10个面团，一个约70克，搓圆盖上保鲜膜醒20分钟
  • 点击查看大图
    12.取一个面团搓成长条
  • 点击查看大图
    13.再擀成长舌状，尽量把边擀薄
  • 点击查看大图
    14.从上往下轻轻卷起来
  • 点击查看大图
    15.在中间位置切一刀，一分为二
  • 点击查看大图
    16.取适量白芝麻和白糖混合，把面团切面放入
  • 点击查看大图
    17.均匀沾上芝麻即可
  • 点击查看大图
    18.一个面包生坯就完成了
  • 点击查看大图
    19.依次做好后有间距的摆放在烤盘中
  • 点击查看大图
    20.放入烤箱，底下放盆热水，二次发酵（时间长短取决于温度高低，这个发酵过程大约一个多小时）
  • 点击查看大图
    21.发酵至两倍大取出（此刻烤箱上下管180℃预热）
  • 点击查看大图
    22.倒入适量玉米油，面包底部都泡在油里即可，油太多会太油腻，所以适量就好，把没有用完的芝麻和白糖撒一些在面包上面（此步骤可省略）
  • 点击查看大图
    23.放入烤箱中层，上下管180℃烤20分钟左右（烤箱温度和时间仅供参考）
  • 点击查看大图
    24.最后5分钟取出，刷上提前准备好的蜂蜜水，再放入烤箱继续烤，烤制过程中如果表面上色满意后，及时加盖锡纸，以免上色太深（蜂蜜和水比例是 1：1，不用太多，两勺蜂蜜两勺水即可，这个蜂蜜是另外准备的）
  • 点击查看大图
    25.趁热脱模

    • 小贴士

    尽量把底边擀薄压紧，以免二发后散开

打开APP收藏菜谱
点击展开全部25个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活