腐乳红烧肉

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  1.准备切好的腱子肉（3cm见方）与调料。
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  2.锅中倒入水放入肉块与姜片，开锅焯煮1分多钟，肉煮好了关火捞出。
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  3.锅烧热放入油放入冰糖，小火不断翻炒煮糖色。
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  4.冰糖翻炒到这个颜色可以放肉块了。还可以再深一点点的颜色。
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  5.放入肉块，糖色翻炒均匀。