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盐菜肉

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*的，但是这道盐菜肉我们两都很喜欢吃，精选五花肉来做的，肥而不腻，蒸好的肉入口即化，非常软糯，老少皆宜。 一盘五花肉用1斤左右的五花肉

作者: 果妈快跑

用料

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小技巧

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    6.待煮好的肉冷却后切成薄片装入土碗中
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    7.盐菜加入白糖，花椒，胡椒，鸡精调味拌匀
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    8.调好味的盐菜铺在步骤6中的肉上，铺上两三片姜备用
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    9.装好的肉放蒸锅里蒸2个小时左右，蒸的过程可以先试试肉是否达到入口即化的程度
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    10.蒸好的盐菜肉用盘子倒扣在碗上，翻转把肉倒在盘子里即可

    • 小贴士

    五花肉一定要选肥瘦均匀的，吃起来才不会那么油腻。肉一定要切得薄些，蒸的时间就快一些

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