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小版大杂烩

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回老家过年,最喜欢大烩菜。感觉这道菜口味家常,特别有团圆味。

作者: 只为伊人下厨

小技巧

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    6.放入葱花,姜丝。
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    7.爆香后倒入土豆,木耳,香菇。继续翻炒。
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    8.放入适量老抽,十三香,盐继续翻炒。
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    9.放入大白菜。翻炒。
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    10.翻炒均匀后倒入大量的水。水的位置和菜齐平。
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    11.放入,泡好红薯粉丝。丸子。
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    12.盖上锅盖,大火炖。
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    13.十到十五分钟左右。土豆断生。菜汁几乎收干时关火。
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    14.放入蒜苗,准备出锅。
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    15.成品图。
  • 小贴士

    自我感觉,蒜苗和肉大杂烩特搭。最主要,蒜苗的特殊香味,让大杂烩百吃不腻。

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