牛皮冻

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  1.将牛皮去毛，焯水后放入清水中漂洗干净，待用。
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  2.将牛皮切成条。
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  3.然后切成丁。
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  4.放入葱、姜、蒜。
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  5.再放入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、水后，放入高压锅内煮，煮开后，小火焖二十分钟左右。