皮冻（高压锅版）

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  1.准备材料。
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  2.把肉皮浸泡三个小时后洗干净，放水里煮。肉皮打卷半透明时捞出。
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  3.稍凉，剃去肥肉。
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  4.再把肉皮洗干净。再煮一次，水滚开煮几分钟。
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  5.捞出再剃肥肉和猪毛，再洗一遍。再煮一次，再刮肥肉。共反复三次，最后洗净。