酱油炖蛋

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  1.将鸡蛋煮熟，剥皮备用
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  2.用小刀在蛋身均匀划5刀
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  3.另外烧开水，放入花椒，八角煮大约五分钟，加入冰糖，盐，味极鲜，老抽（适当咸点，泡蛋用）
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  4.再放入鸡蛋煮5分钟，关火，放置1~2小时即可入味。

小贴士

鸡蛋的咸淡，可调适汤的咸淡。喜欢颜色重，老抽多些即可。