爆炒孜然羊肉

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  1.蒜苔和红辣椒切丁，姜切片，准备好孜然粉和盐。
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  2.羊肉切片或切丁，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓止均匀腌制二十分钟。
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  3.大火将锅烧热，下入控干汁液的羊肉片或羊肉丁，炒至微微变色后加入孜然粉、姜片和辣椒丁继续爆炒。
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  4.放入蒜苔丁和盐炒制羊肉完全变色，立即关火，放入孜然粉搅拌均匀即可。
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  5.浓香四溢的【爆炒孜然羊肉】就大功告成了。