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杭椒牛柳

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牛肉的营养价值很高，适合大众群体，但是要是将牛肉炒到鲜，香，嫩，爽也真要用心去做。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.洋葱切丝，姜，蒜切碎，黑胡椒研碎
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    7.将所有调料放入盆中腌制
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    8.搅拌均匀腌制十分钟
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    9.加入淀粉搅拌
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    10.锅中做油将牛肉划散
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    11.控油
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    12.锅中做油将杭椒过油断生后盛出
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    13.锅中做油
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    14.洋葱丝，姜碎，蒜碎爆香
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    15.将牛肉下锅翻炒
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    16.加入酱油，胡椒翻炒
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    17.加入少许盐调味
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    18.放入杭椒翻炒
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    19.翻炒均匀，加入鸡精即可
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    20.成品图

    • 小贴士

    牛肉不宜长时间炒保持嫩度，选牛肉时要选适合炒菜用的。

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