下载APP
打开APP，查看视频做法>>

8寸蛋糕胚

3.8万点赞 · 519收藏

独家 · 8.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名33.1万

打开APP收藏菜谱

细腻松软，好吃！

作者: 木子屋

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蛋黄里放入牛奶，25克糖，玉米油
  • 点击查看大图
    7.用打蛋器低速度打匀，
  • 点击查看大图
    8.然后逐步筛入定粉和低筋面粉
  • 点击查看大图
    9.拌匀至浆糊状，无颗粒
  • 点击查看大图
    10.然后加入三分之一的蛋白，必须翻拌，切勿转圈，
  • 点击查看大图
    11.就是蛋白分三次加入蛋黄糊里面翻拌匀
  • 点击查看大图
    12.准备8寸蛋糕模具，模具底部和壁涂点油方便脱模，把拌匀的蛋糕糊倒入模具内，再把模具震几下震出气泡
  • 点击查看大图
    13.烤箱预热3分钟，把模具锅放入烤箱，开150度32分钟（具体时间根据烤箱定）上下管
  • 点击查看大图
    14.蛋糕加热后会逐步转色膨胀，这时要多关注一下了，可以用牙签插一下，牙签上没有蛋糕粘住了就可以了
  • 点击查看大图
    15.时间到出炉了
  • 点击查看大图
    16.把模具倒扣在油纸上待凉一下，脱模
  • 点击查看大图
    17.成功脱模
  • 点击查看大图
    18.成品图一张漂亮不！
  • 点击查看大图
    19.摆拍一张

    • 小贴士

    1.蛋白放蛋黄糊里时，必须翻拌，不可转圈拌
    2.烤箱预热后，放入烤箱后的时间要根据自己家烤箱的功力定，不同的烤箱功力定的时间不一样，千万别烤糊了
    3.如果裱奶油必须蛋糕凉凉后再裱花

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活