下载APP
打开APP，查看视频做法>>

樱花慕斯蛋糕

5.7万点赞 · 318收藏

独家 · 3.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名22.5万

打开APP收藏菜谱

作者: 娜-小豆她妈

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.酸奶糊与吉利丁糊搅拌均匀
  • 点击查看大图
    7.奶油放糖打发，打到想浓稠酸奶样，糖要分次倒入，不要一次倒入，再与之前酸奶吉利丁糊搅拌，这样慕斯糊就成了！
  • 点击查看大图
    8.四个草莓切半，放在模具里，草莓芯贴着模具！
  • 点击查看大图
    9.放上一片六寸戚风蛋糕片，蛋糕片上放少许切碎草莓粒放慕斯糊，让慕斯糊高过草莓一些就行，趸两下，震出气泡，再放蛋糕片，上面再放草莓粒
  • 点击查看大图
    10.最后基本模具添满，用勺磨平，放冰箱冷冻一个小时以上（冷藏四个小时以上）我着急就冷冻了，冷冻底下饼干容易变硬不好脱模，不过时间省了！
  • 点击查看大图
    11.在冻慕斯时间里，把盐渍樱花用温水泡上，需要换两到三次水，这样樱花盐味就几乎没有了！
  • 点击查看大图
    12.做镜面，20克温水浸泡吉利丁片(吉利丁粉)
  • 点击查看大图
    13.吉利丁隔水融化成无颗粒，100克温水放20克砂糖融化，倒入吉利丁中
  • 点击查看大图
    14.泡好的樱花放入蛋糕上，放入温凉透明吉利丁水(不要太热)，用牙签把花瓣调开，让花更漂亮，在冷藏几个小时就好，我一般是网上做好第二天吃的！

    • 小贴士

    这个蛋糕基本不用烤箱，也可以不用六寸戚风蛋糕片，或放些手指饼消化饼干什么的，看个人口味！草莓粒也可以不放，这样切蛋糕更漂亮！慕斯糊一定样填满趸平，这样做出来才漂亮！蛋糕底不放消化饼干奥利奥碎也行，都好吃！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活