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羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用！
羊排过水时不要盖锅盖，这样可以让羊膻味挥发掉。烧羊排放开水时要一次性放到位。
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