汤炖八宝鸡

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  1.将鸡宰杀处理好。
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  2.将处理好的鸡，整鸡脱骨洗净备用。
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  3.糯米水浸2小时、冬菇发好切碎，白莲子泡软取出莲心，干贝、海米泡发切碎，栗子切碎，鸡珍切碎、火腿切碎调入适量的盐、糖、料酒、少许姜米拌匀备用。
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  4.将拌好的八宝料装入鸡肚中，鸡项开口用牙签插好，净锅下水大火烧开放处理的鸡过开水3分钟取出备用。
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  5.将处理好的鸡放入炖盅内，调入少许的盐、适量的胡椒粒放入适量的鸡汤，放入锅中隔水炖两小时取出上桌食用用。