三色蛋

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.材料准备好
• 点击查看大图
  2.蛋白和蛋黄分开，先将蛋白倒入碗里（刷一层油），把咸鸭蛋，皮蛋胡萝卜，姜蒜切碎放入碗里，加入料酒胡椒粉搅拌均匀，放入开水锅里蒸至凝固
• 点击查看大图
  3.再把蛋黄搅拌均匀倒锅中蒸熟
• 点击查看大图
  4.凉透切好

小贴士

咸鸭蛋有盐可以不要再放盐，不要蒸的太老