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大烩菜

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烩菜是河南本地人家家户户爱吃常吃的菜。多种菜品都洗净切好放进炒锅里一起烩，各种菜的味道汇在一起，你中有我我中有你，菜品多，营养也丰富。

作者: 苹果树的花

用料

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小技巧

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    6.粉条冲洗干净
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    7.炒锅加油烧热放辣椒和葱花，煸香后放白菜
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    8.放白菜翻炒两分钟就放油炸豆腐块继续翻炒
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    9.加了油豆腐翻炒后，加热水
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    10.加高汤。我用的是前几天炖肘子的肉汤，在室外结成肉汤冻了。记住要加足够的水和肉汤，因为粉条和皮扎吸水量很大。
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    11.加海带丝。最后加皮扎和粉条。
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    12.勤翻翻锅，以免糊底。
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    13.不到半小时，一碗热气腾腾的大烩菜就做好了
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    14.谢谢观赏！我是苹果树的花，都来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    烩菜不局限于我用的这几种菜品，可以就地取材，家里有什么用什么。

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