红烧胡萝卜

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  1.胡萝卜去皮洗净切小块，火腿褪去包装切丁，葱分别切成葱花、葱粒。
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  2.热锅倒入适量油烧热，倒入胡萝卜翻炒至七八分熟。
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  3.接着加入葱粒、火腿翻炒片刻。
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  4.再加入适量水，半淹胡萝卜即可，用小火炖煮10分钟。
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  5.最后加入适量盐、酱油、鸡精调味上色，撒上适量葱花即可出锅。