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番茄牛腩

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番茄炖牛楠，营养丰富，味道鲜美。

作者: 一TJT

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    6.放入牛腩快速翻炒上色。
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    7.上色后，放入洋葱，姜，八角，桂皮，香叶和胡椒粉。
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    8.然后翻炒出香味。
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    9.放入一汤勺陈醋，迅速把锅盖盖上焖10秒后，开锅盖翻炒。
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    10.再倒半罐啤酒下去，放料酒也行。
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    11.然后加入开水，水量要漫过牛腩，期间牛腩没烂，水干了的话也需要加开水的。
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    12.用小火焖至软烂。
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    13.西红柿用热水烫至皮裂开。
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    14.剥去外皮后用刀切成块。
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    15.锅中放油，放入西红柿炒出汁。
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    16.把西红柿放入牛腩中，翻炒均匀后开始炖。
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    17.收汁到自己想要的程度，加入盐和鸡精调味。
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    18.出锅后撒入香菜即可。

    • 小贴士

    西红柿买的时候可以买偏红一点的，熟一点的，这样做出来的色比较好看，也可以用高压锅炖制。

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