炸茄盒

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  1.茄子洗净切段 切段之后从中间切开 不要切断 如图
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  2.以后调肉馅 猪肉陷（我是在菜市场买绞完的 你们也可以自己剁）放入葱 姜末 一个鸡蛋（鸡蛋可以打散放入 也可以直接放）盐 味精 鸡精 生抽(调料可以少放 因为我习惯做菜自己尝咸淡 所以没有具体放多少)然后顺时针搅拌 上劲就ok了
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  3.以后调糊 淀粉 鸡蛋 胡椒粉 清水 调到比酸奶在稠一些
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  4.我这个就有点稀了（图里黑点是胡椒粉嘿嘿）
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  5.茄子中间夹上肉馅