溜素三样

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  1.土豆切成稍薄一些的滚刀块。用油炸熟。
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  2.茄子先切成滚刀块。过一遍水，捞出，再撒一些干淀粉。入油锅炸熟。
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  3.青椒也要在油里过一遍。
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  4.调汁，淀粉，酱油，盐，花椒面，适量的水，糖，耗油。
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  5.炝锅。放入肉，葱姜蒜。