尖椒炒肉

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  1.尖椒洗净，切片
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  2.肉切薄片，料酒，蛋清，酱油搅拌一下，把肉片腌制十分钟
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  3.锅内放入油，油开放入葱，蒜，花椒面，干辣椒，煸炒
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  4.放入肉片
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  5.做后放入尖椒，快速翻炒，加入葱蒜鸡精，水淀粉，出锅。