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儿时的记忆是深刻的，记得小时候妈妈每到元宵节就给我们做白薯糯米汤圆，糯糯软软甜甜的好吃极了。过去食材匮乏，没见过紫薯，糯米粉也是自己磨出来的，吃一次汤圆很麻烦，现在物产丰富了，想吃什么都有食材可以做，明天就是元宵节了，我今天按照妈妈的方法做了紫薯糯米小汤圆，做法简单，成品好看又好吃，分享一下吧！
糯米的量依据紫薯的多少来定，我做的是三人量用了两个紫薯（中等大小）白糖可以依据自己的口味来增减；紫薯面软硬度要适中，太硬了影响口感太软了不成型影响美观；可以加自己喜欢的馅，加馅的汤圆就做大点，太小了包不住馅，我不爱吃太甜的就没加馅；为了保证做的汤圆大小一样，可以先把面搓成长条然后用刀切成大小均匀的小剂子（这一步我忘了拍照了说明一下）
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