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孜然牛肉墨鱼花

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牛肉用蛋清，淀粉腌制一下，会很滑嫩，容易炒熟

作者: 清雅淡然

用料

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    6.葱切碎
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    7.蒜切碎
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    8.孜然芝麻
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    9.把毛葱倒入牛肉，料酒，姜，盐，淀粉，蛋清搅拌均匀，腌制半小时。
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    10.把墨鱼肠切成十字花刀，不要切断，留个尾
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    11.锅内放油，放入葱姜蒜，孜然芝麻，干辣椒，炒香
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    12.倒入牛肉，墨鱼肠，翻炒
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    13.五分钟后出锅
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    14.成品图，敬请欣赏

    • 小贴士

    牛肉用淀粉蛋清腌制半小时，滑嫩，容易炒熟

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