蔓越莓纸杯蛋糕

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  1.蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入牛奶、玉米油、细砂糖搅拌均匀。
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  2.过筛入低筋粉。
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  3.翻拌均匀，不用过度搅拌，形成面糊即可。
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  4.打发蛋清的同时，烤箱预热150度。蛋清先加3滴柠檬汁、三分之一细砂糖打发出现鱼眼泡泡，再加三分之一细砂糖打发至酸奶浓稠，最后加入剩余的细砂糖打发出现大弯勾即可，蛋白霜就完成了。
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  5.先加三分之一蛋白霜，切拌均匀。