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蛋蒸海参

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今天做了一份海参蒸蛋,其实做法很简单,只要细心做,就会做出细腻滑嫩的蒸蛋,营养美味的海参有丰富的蛋白质,矿物质,维生素和50多种天然珍贵活性物质,食后有延缓衰老,增加抵抗力,提高免疫力,等很多功效,正常人群一天一只参即可,儿童多食会上火嗷!

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.六分钟后解开保鲜膜把海参放进去,接着封住盖盖子再蒸3分钟
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    7.蒸好的海参取出,撒香葱末,淋特级酱油,或质量好的生抽即可
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    8.一份简单又不失营养的海参蒸蛋就做好了
  • 小贴士

    海参的选择根据自己的条件来定,鸡蛋一次吃一个就可以,鸡蛋和水的比例控制在1:1.5以内就可以了,过滤一定不能少,这个决定了滑嫩的口感,海参不宜蒸煮时间过长,否则会影响脆脆口感,优质海参吃在嘴里是脆脆的口感,酱油和生抽都是咸鲜的,所以不必加盐

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