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有机菜花富含维生素、蛋白质、食物纤维，还有钙、磷、铁等矿物质，对人体很有益处，而且能够抗癌和清理血管，多吃可以有效预防癌症和心血管疾病，减少中风和心脏病的威胁。同时帮助肝脏解毒，挺高机体的免疫力。
焯水的时候不要时间太长，时间太长颜色不好看，口感也不脆了。
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