葱头炒肉

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  1.准备食材，将葱头去皮洗净，将猪瘦肉、胡萝卜、青椒、姜洗净，放入容器内，备用。
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  2.将肉切成均匀薄片，放入碗中。
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  3.往肉片中放入适量盐、生抽、水淀粉，拌匀，腌制10分钟，备用。
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  4.将葱头、胡萝卜、青椒分别切成均匀细丝，姜切碎末，放入盘中，备用。
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  5.锅内放适量食用油，烧热后放入肉片，快速翻炒至肉片变色断生。