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切记,买贝壳类的海鲜,一定要买新鲜,活的。吃海鲜如果是不新鲜的或是死的,宁愿不吃。
这道菜全程不需要放任何调料,黄蚬子是海水养殖的,本身就是咸的。新鲜的海鲜就是吃它的原味才是最好的。所以不需要放太多的配料和调料。
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