葱烧鲈鱼

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• 1.将鲈鱼洗干净两面用刀划几刀，鱼肚子里放两大片姜去腥味
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  2.将锅烧热发烫，再到油加热到油滚烫再把鱼放油锅里，这样煎鱼不容易掉皮，由于鱼较大，煎鱼时晃动锅，使鱼煎均匀！
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  3.鱼煎好后将鱼放盘子里
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  4.继续往锅倒油，烧热后放花椒，姜丝，翻炒后再加辣椒，和一半大葱炒香
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  5.在放进去炸好的鱼，加水