豆豉酱烧带鱼

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  1.带鱼处理干净后用刀切成段。
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  2.姜切丝，葱切段，大蒜用刀压碎备用。
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  3.带鱼放入盘中，加入姜丝，1茶匙料酒，花椒粒和少许胡椒粉抓匀腌制30分钟。
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  4.腌制好的带鱼晾干水份后，均匀的蘸上一层干淀粉。
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  5.把带鱼全部蘸上淀粉。