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牛轧糖

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近年来盛行做手工牛轧糖，在制作过程中加入各种干果和果脯，就有了不同口味的牛轧糖。花生味的经常吃，今天我们做蔓越莓口味的，酸酸甜甜，好吃不腻！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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小技巧

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    6.放入棉花糖
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    7.用刮刀翻拌均匀
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    8.待棉花糖完全熔化后
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    9.加入奶粉
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    10.再放入蔓越莓干
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    11.继续用刮刀翻拌
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    12.把奶粉、蔓越莓干和棉花糖拌匀后
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    13.迅速放到不粘烤盘里
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    14.用擀面杖擀平表面
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    15.再用刮板整理好形状
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    16.定型后放烤网上晾凉
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    17.完全冷却定型后切成长条状
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    18.再切适量大小的块状
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    19.先铺糖纸，再放上糯米纸
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    20.把牛轧糖放到糯米纸上包好，然后包上糖纸
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    21.把两边拧紧即可
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    22.一道美味的牛轧糖就做好了
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    23.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    如果想要加入别的干果或者果脯，把蔓越莓干等量替换就可以了。
    全程都要用不粘锅小火操作。

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