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揉香芋馅红薯汤圆

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汤圆是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以汤圆的来历最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。 加入了馅,并用红薯做成了外表皮的汤圆,吃起来更是美味无穷!

作者: candy吃货

小技巧

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    6.在装有红薯的盘中加入糯米粉,按照一比一的比例加入
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    7.把红薯和着粉和好
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    8.和成一个不硬不软的面粉团子
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    9.取出一小块红薯面粉做成皮状
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    10.在中间放入香芋馅
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    11.像包包子一样把汤圆包好
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    12.并用手揉成光滑表面的团子
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    13.把所有团子都揉好
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    14.取出团子,蘸点水后,放入放有木薯粉的碟子上
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    15.晃动碟子使团子整个沾有木薯粉,由于糯米粉做出来的团子粘性比较大,在表面粘点木薯粉,可以让汤圆更加定型
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    16.与此相似,把所有的汤圆都蘸上木薯粉即可,这样可以即刻下锅煮,也可以保存在冰箱里哦!
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    17.成品图

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