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红红紫紫贺元宵

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1.汤圆下水的时候要用大火,保持锅内的水翻滚有力,这样汤圆才不会粘在锅底。 2.把汤圆下到锅里后,用勺子轻轻的向一个方向推,尽量让汤圆转动起来,不让汤圆粘在一起,也不容易粘在锅底。 3.汤圆快要浮起来的时候,改小火,这样在煮的过程中汤圆不会破,也会慢慢熟起来。 4.将沸腾的水顺搅,形成小漩涡;汤圆下锅,随着水涡旋转,就不易粘锅了;转中火,煮至水滚汤圆浮起。

作者: candy吃货

小技巧

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    6.等到汤圆浮到水面即表明汤圆煮熟了
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    7.成品图
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    8.咬一口,可以看到里面的香芋馅,和着红糖水,特别香甜哦

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