豆花鸡片

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  1.鸡胸切薄片，加淀粉，料酒，盐腌制片刻。
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  2.嫩豆腐切片，用开水浸泡去豆腥味。
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  3.辣椒剪段，青红花椒备用。姜蒜切片，大葱切葱花。
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  4.锅内放油，加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜炒香。
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  5.加水烧开后，加入豆腐煮开。