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西红柿茄子河捞面

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自小就喜欢吃河捞面，长大后就自己学着做，虽然做的不是特别正宗，但仍然吃的心满意足。

作者: 只为伊人下厨

用料

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小技巧

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    6.锅内热油。
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    7.油热后放入葱花爆香。
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    8.放入茄条翻炒。
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    9.放入生抽盐，十三香继续翻炒。
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    10.让茄条翻炒成软软的，快熟的样子。
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    11.放入西红柿继续翻炒。
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    12.继续翻炒，让西红柿和茄条翻炒均匀。
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    13.加适量热水。炖3-5分钟收汁。
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    14.做好的西红柿茄子卤。
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    15.河涝面醒好后，分成两个10厘米左右的圆柱状。
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    16.放入河捞器。
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    17.锅内水开后，用河捞器往下拧河捞。
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    18.下了锅的河捞面。
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    19.5分钟后，捞出河捞面。
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    20.浇上卤。开吃！
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    21.西红柿茄子河捞面就做好了。
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    22.准备吃吧！

    • 小贴士

    河捞面一定要用温水和，这样和出来的面才好吃劲道哦。
    炒卤的时候一定要先炒茄子，后炒西红柿，茄子才更入味哦。

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