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鲜奶油小面包(一次性发酵）

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面包与淡奶油真是绝配，成品做出来超好吃，特别香软。一次发酵真的超快手，上班族可以节省很多时间，而且口感绝不比二次发酵差。

作者: 林海霞43

用料

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小技巧

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    6.将面团分成16等份，滚圆，放入涂了油的28*28烤盘中
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    7.放温暖湿润处发酵至两倍大(我是放烤箱里发酵的，在烤箱内放一碗热水，水冷了再换)
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    8.在发酵好的面团上刷上一层薄薄的蛋液，撒上杏仁片或白芝麻，放入预热好的烤箱，上下火，中层，175度20分钟，上色满意加盖锡纸。(我是8分钟后盖的锡纸)
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    9.出炉啦！颜色非常漂亮，每个小面包都很饱满，非常诱人呀！
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    10.可以拉丝的小面包，软软的非常美味。

    • 小贴士

    刚出炉的面包晾至还有余温时密封保存，千万别放冰箱冷藏，冷藏后会加速淀粉的老化，口感会变得又硬又粗糙。吃不完的面包可以冷冻保存，食用前放烤箱中烤5分钟回软，面包就如同刚出炉一般。

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